オリジナルフライドポテト
レシピID:107862
いたってシンプルな料理ですが、私なりにこだわりがあり、ただジャガイモを揚げただけのフライドポテトとはひと味違います。その分ひと手間かかりますが、、、
材料 （ 2人分 ）
| ジャガイモ | 2個（大） |
| 小麦粉 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| ケチャップ・マヨネーズ | |
| お好みで | |
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1
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ジャガイモを洗い、皮をむいて（皮付きでも可）ゆでる。（ゆで過ぎると揚げるときなどに崩れてしまうのでほどほどに）
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2
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ザルに揚げて水気を切り、小麦粉をまぶす。
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3
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約180℃ぐらいの油で表面が
きつね色でカリッとしてきたら油から上げる。
塩（お好みでケチャップなど）で味を付けて出来上がり。
コツ・ポイント
粉をたくさん付けてしまうと天ぷらみたいに重くなってしまいます。軽く仕上げたいのでそこの所を気をつけてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
粉をまぶすので白くなりがちですが、良い色に揚がってますね。
本当にイイ感じですね。結構大きめなのがいいですね。
作っていただいてありがとうございます。とても美味しそうですね
このレシピの生い立ち
公開日：03/09/17
ファーストフード店やレストランなどで食べるフライドポテトと家で作って食べるフライドポテトでは食感も芋のホクホク感も違うのでどうすればうまくいくか試行錯誤の末あみだしました。
簡単リンク
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フライドポテトといえばこのレシピにずっとお世話になってました。高校生の男の子のレシピとは驚き！ほくほくでおいしかったです♪
彩りも鮮やかな写真で本当においしそうなポテトですね。
育児がんばってください。
これずっとずっと気になってたんです（笑）
いつかつくろうって！
あ～もっとはやくつくればよかった・・・・
またつくりたいと思います(^Ｏ^)ノ