照り焼きオレンジチキン
作り方
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1
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オレンジはよく洗ってワックスを落とし、皮(表皮部分のみ)を摩り下ろす。※白いところまで摩り下ろすと苦味が出ます。
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2
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果汁は絞っておきます。
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3
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鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
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4
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②の中に①と★の材料を入れてかき混ぜておきます。
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5
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分量外の油を敷いたフライパン(強火)で鶏肉の皮の方を下にして焼いていきます。
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6
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焼き色がついたらひっくり返し中火にして中まで焼いていきます。
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7
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鶏肉の中まで火が通ったら一旦フライパンから取り出します。
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9
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ふつふつとしてきたら⑦を戻し入れます。
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10
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タレに絡めてできあがり。
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11
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残ったオレンジソースはチキンにかけてお召し上がりください。
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12
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【2011.9】キリンFREEレシピコンテスト★グランプリ入賞!ありがとうございます。
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コツ・ポイント
オレンジの皮はオレンジ色した表皮部分のみ摩り下ろすこと。
このレシピの生い立ち
1個だけあまったオレンジの使い方
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