牛肉＆きんぴらごぼうの卵とじ丼

牛肉＆きんぴらごぼうの卵とじ丼
めんつゆで超簡単＆美味しい丼ですよ～(^_-)-☆

材料 （２人分）

ご飯
２膳分
牛肉（薄切り）
４枚くらい
☆ごぼう（アク抜きして）
８ｃｍ分（細切り）
☆人参
ごぼうと同じ分量（細切り）
☆水
２００ｃｃ
☆めんつゆ
大さじ３
☆七味唐辛子
少々～好きなだけ
溶き卵
４個分
刻み海苔 or 三つ葉 or 青ネギ
トッピング用
山椒
お好みで（食べる時用）

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材料 （２人分）

ご飯
２膳分
牛肉（薄切り）
４枚くらい
☆ごぼう（アク抜きして）
８ｃｍ分（細切り）
☆人参
ごぼうと同じ分量（細切り）
☆水
２００ｃｃ
☆めんつゆ
大さじ３
☆七味唐辛子
少々～好きなだけ
溶き卵
４個分
刻み海苔 or 三つ葉 or 青ネギ
トッピング用
山椒
お好みで（食べる時用）

1

お鍋に☆を入れて弱火にかけて２～３分煮ます。

2

１に牛肉を入れて９割火を通します。

3

溶き卵を入れてフタをして４０秒→火を止めて１分。

4

ご飯に３をのせて、お好みのトッピングをして、山椒などふって頂きます。

コツ・ポイント

味の濃さは、お好みで調整してね。
食べる時に、山椒＆七味をダブルでふってもＯＫです。
残り物のきんぴらごぼう使ってもいいですね。
冷めても美味しいからお弁当にも(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

アクが少なくて柔らかい新ごぼうと、相性のいい牛肉で丼にしてみたら美味しかったので、ご紹介～♡
レシピID : 1080785 公開日 : 10/03/26 更新日 : 10/07/30

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