●炊飯器で焼く☆HMで生チョコケーキ♡●

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手作りがいいけど計量面倒‥
簡単に作りたいけど失敗はやだ
味も妥協したくない。
そんなわがままな私の生チョコケーキ
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材料 (5合炊き炊飯器の場合です*3合炊き炊飯器の場合は2回炊飯で焼くか、材料半分で作って下さい。★ケーキモードがあれば一応そちらで焼いて下さい)

2個
(板)チョコ
約200g
(脂肪分35%程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc)
洋酒(お好みで)
(生地だと大さじ2杯程度まで、焼いた後だと50cc程度までが無難。)

1

【チョコについて】
中に液体等が入っていないものが無難です。甘みが少ないチョコの場合は必要に応じて甘みを足して下さい

2

【卵の量について】
この生チョコケーキの場合は、卵2個が最も美味しく仕上がる分量となります。※割合は極力変えないで下さい

3

【洋酒について】
使用する場合は生クリームの分量をその分減らして下さい。卵と同じタイミングか焼いた後刷毛で染みこませます

4

【粉について】
ダマになりやすいホットケーキミックスの場合は、予めふるいにかけておくと混ぜやすくなります

5

写真

お釜にチョコを適当に割って入れ、フタを開けたまま炊飯ボタンをONにします

そのまま混ぜながらチョコを溶かします

6

写真

溶けたら生クリームを加えて、ムラがなくなるまで混ぜます

きれいに混ざったらすぐに炊飯ボタンをOFFにします

7

写真

卵を割り入れて同じくよく混ぜます

そのあと粉を加えてダマがなくなるまでさっくり混ぜます

壁面や底も忘れずにムラなく。

8

写真

壁面の生地を落とし整えたら、炊飯で焼き上げます

(※ケーキを焼く専用コースがある場合は一応そちらで焼いて下さい)

9

写真

箸を中心に刺して何もついてこなければ焼き上がりのサイン

(生っぽい場合は追加加熱して下さい)

10

写真

お皿に反して完成!

焼きたては外側がサクっとして美味しいです♪

季節のフルーツや、アイス等も添えるとリッチ☆

11

冷やすと硬めになり生チョコ感が出ます



冷蔵庫から出しておくか、レンジで少し温めるとふんわりした感じに戻ります

12

余りは冷凍保存OK

ぴったりラップで包んで、保存袋に入れ空気を抜いて冷凍してください

解凍は冷蔵庫か常温で。

13

粉糖やココア仕上げの場合は食べる直前に。

包む場合はそのままか分量外のチョコを塗り広げ、乾き物のトッピングのせがお勧め

14

写真

※作る前に下の補足メモを必ず読んで下さい↓

http://blog.nametoma.jp/archives/2939

15

写真

※安全安心なホットケーキミックス情報アップしました↓

http://mutenka.club/archives/237

16

写真

こちらはホワイトチョコで作る白生チョコケーキ
レシピID:1358491

上品でリッチな味わいです♪

17

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簡単ガトーショコラ
レシピID:1368069

しっとり濃厚が好きな方はこちらもどうぞ☆

18

写真

バレンタインには生チョコ&トリュフもおすすめ
レシピID:1044252

ラムレーズン入りの本格的な味です^^

19

2014.2,19
殿堂入り達成☆

1000人以上の方に作って頂き感無量です!感謝☆

20

2015.2,9
好みのケーキが作りやすいように、レシピを改良修正しました。詳細説明も是非参考にして頂ければ幸いです

コツ・ポイント

※ヘラは終始ゴムベラを使用し、行程2では炊飯ボタンを早めにOFFにして下さい。

チョコレートは違うフレーバーのものを合わせても美味しいです。ドライフルーツやナッツ等を入れてアレンジもできるので、是非色々試してみて下さいね☆

このレシピの生い立ち

面倒なことは一切無しにケーキを作って食べたくて、思いつきで作ってみたのがきっかけ。
材料も使い切るので無駄無し。ワンボールならぬワン釜でこれ以上無いくらいに簡単☆

家族にも大好評の生チョコケーキです^^
レシピID : 1080812 公開日 : 10/03/31 更新日 : 16/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,335 (2,175人)

16/06/19

写真

父の日に作りました。何度もリピしてます♫

サユりん

何度もリピありがとう☆顔の表情がいいですね~♪

16/06/18

写真

想像よりずっと美味しかったです♡ごちそうさまでした(^○^)

あきとぬ

おぉ☆想像以上で良かったです!こちらこそありがとう♪^^

16/06/17

写真

甘いの大好きなパパへ早めの父の日に〜こっちのケーキも美味し〜♡♡

ぱまと

生チョコケーキも試して頂き感謝です☆美味しくできて良かった♪

16/06/17

写真

簡単に料理できるためとても気に入りました!リピします♪

macchy1103

気に入って頂けて私も嬉しいです!しっとり美味しそう☆

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なめっこ星人 2015年03月31日 22:15
> クックRQYMUT☆ さん

書き込みありがとうございます☆
炊飯器レシピ全般補足メモにも既に書いていますが、恐らくクックRQYMUT☆さんが使われている炊飯器は、ご飯を炊くことに特化した炊飯器なのだと思います。ご飯を炊くときの温度と、ケーキを焼くときの理想温度には差があるので、炊飯メインの機種ほど生焼けになるリスクが高くなります。

焼き具合の程度にもよりますが、生の部分が多少であれば、あら熱が取れた後にお皿へ移し、レンジ加熱がお勧めです。ほとんど火が通っていない状態であれば、全体をざっくり混ぜて、油を薄く塗ったフライパンに移し、表面を平します。その後、蓋をしてとろ火で両面をじっくり加熱すれば比較的綺麗に仕上がると思います。

中途半端に生の状態だと、移したり形を作り直したりし辛いのですが、どちらかの方法でやってみて下さい。
Profile 柚虎♪ 2015年06月03日 13:47
初めまして!ガトーショコラの方を試してみて結構好評だったので、今度はこちらのケーキを作ってみたいと思っております。
今回は誕生日ケーキ用に誕生日前日にケーキを焼き、冷蔵庫保存の後、誕生日当日(夜)にいちご等でデコレーションをしようかと思っているのですが、冷蔵庫で1日保存した場合は、やはりレンジで温めて、冷ましてからデコレーションした方がケーキの食感的にもいいのでしょうか。

以前、何も調べもせずホットケーキでデコレーションケーキを作り、1晩冷蔵庫に入れたら生地がパサパサになってしまった経験があるので不安です(>ω<)

お菓子作りは初心者なもので、初歩的な事なのかとも思うのですが、良ければアドバイス頂ければ幸いです。
なめっこ星人 2015年06月03日 14:42
> 柚虎♪ さん

初めまして!質問ありがとうございます☆

一晩冷蔵庫に入れてからデコレーションした場合は、パサパサにはならないですが、ふわっとした食感ではなく、やや硬く締まった感じの食感になりがちです。なので、スポンジケーキのようなふわっとした感じにしたい場合は、温めるか、温めた後に常温まで自然に冷ますのがお勧めです。(その際に水分が蒸発しやすいので、加熱後にぬれ布巾などで全体を包み、保湿しながら冷ましたほうが良いかもしれません。)

また、果物やネームプレート、蝋燭などのシンプルなアイテムだけでまずデコレーションをして、食べる直前に一度外し、ケーキのみの状態で温めて食べるのも良いと思います。その場合は、冷たくホイップした低脂肪の生クリームか、酸味や苦みの利いたアイス等も一緒に添えて食べるのがお勧めです。フルーツを粗く潰して半冷凍したソース等をかけても美味しいと思います。

冷やして食べてももちろん美味しいのですが、温めたほうが他の食材との温度差や食感の差も楽しむことができます。持ち込みではなく、食べる場所が自宅であれば比較的やりやすい方法なので、良ければ参考にしてみて下さい。
Profile 柚虎♪ 2015年06月03日 17:18
なめっこ星人様、早々のご回答ありがとうございます!
大変勉強になります。
硬く、締まった感じというのはそれこそガトーショコラのような感じなのでしょうか?
アイスやフルーツのソースを添えても見栄え含め良さそうですね。

ご丁寧にご教授いただきありがとうございました!
参考にさせていただき、相手に喜んでもらえるケーキ、頑張って作ります!
今後もいろんなレシピ参考にさせていただきます♪
とわ、ごちそうさん 2016年03月01日 14:56
Googl で、紹介してもいいですか?
なめっこ星人 2016年03月02日 09:17
> とわ、ごちそうさん
書き込みありがとうございます☆
紹介については下記URL先を確認して頂ければ幸いです。

著作権&リンク(copyright&link)
http://blog.nametoma.jp/copyright
Profile ぽりりん☆ 2016年03月21日 20:22
こんばんは!
明日、作ろうと思っております。
なめっこ星人様の、オススメホットケーキミックス、読ませていただいたのですが、家の近くには売っておりません(;_;)
家に森永のパンケーキミックスがあるのですが、ホットケーキミックスで作ったほうがよろしいでしょうか?
こんな質問してしまい、すみません。
なめっこ星人 2016年03月22日 14:38
> ぽりりん☆ さん
質問ありがとうございます!
膨らみ具合が比較的丁度良くなるので、ホットケーキミックスを使った方が無難にできると思います。パンケーキミックスもホットケーキミックスも基本的にはさほど変わらないので、どちらでもOKですよ☆

もしも無い場合は、小麦粉・食品用の重曹・砂糖・塩で簡単に手作りすることもできます。重曹の量は箱の表示を参考にして加え、砂糖と塩の量は好みで(塩は気持ち程度に)加えると、味のバランスが比較的良くなります。

細かい分量や粉の種類が多少違っても失敗することはあまりないので、是非色々試してみて下さいね♪
♡すづな♡ 2016年04月07日 07:36
オーブンで焼きたい場合は何度で何分くらい焼いたら良いですか??
なめっこ星人 2016年04月07日 09:06
> すづなᕱ⑅ᕱさん
質問ありがとうございます☆
使用する型の種類やオーブンの機種により変わってくると思うので、オーブンの取り扱い説明書を参考にして温度と時間を設定して頂ければと思います。心配な場合は時間を少し短めに設定して、様子を見ながら焼いてみて下さい。
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