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レシピID :108096
ホットケーキミックスで【簡単リンゴのケーキ】
リンゴの美味しい季節が近づいてきたということで、混ぜて焼くだけ簡単ケーキのアレンジでリンゴを混ぜてみました。水分の多いリンゴですが、少しの砂糖と火にかけているので、ベチョっとした感じはなくしっとりしたケーキで美味しいですよ♪
材料 （ パウンドケーキ型1個 ）
ホットケーキミックス
200ｇ
無塩バター
80ｇ
グラニュー糖
大さじ2
卵
2個
牛乳
50cc
りんご
1個
レモン汁
少々
シナモンパウダー
お好みで少々
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1
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バターを室温にもどす。リンゴは皮をむいて芯をとり８割にし、厚さ1cmほどの銀杏切りにする。鍋にリンゴ、グラニュー糖大さじ1（分量外）、水大さじ1、レモン汁を入れて中火にかける。
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2
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鍋についた部分は焦げやすいので、木べらで底からすくい上げるように混ぜ、全体的に透明になり、しんなりして水分がなくなるまで煮つめる。お好みでシナモンをふってよく冷ましておく。
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3
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室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
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4
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卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。混ざったら２のりんごを加え、さらによく混ぜる。 （卵を一気に加えると分離するので要注意！）
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5
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ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）
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6
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オーブンペーパーを敷いた型に５の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
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7
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ホットケーキミックスがないときには、薄力粉とベーキングパウダーを使った、リンゴのケーキ（レシピID：92067）でどうぞ～♪
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8
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アレンジとして、バナナケーキ（レシピID：98633）もオススメです♪
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9
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アレンジとして、チョコバナナケーキ（レシピID：102960）もオススメです♪
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10
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アレンジとして、ブルーベリーケーキ（レシピID：102335）もオススメです♪
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11
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アレンジとして、にんじんケーキ（レシピID：106986）もオススメです♪
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12
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アレンジとして、黒ごまたっぷりさつまいものケーキ（レシピID：110872）もオススメです♪
コツ・ポイント
リンゴは火にかけるとき焦げやすいので注意して下さい。でも、しっかり水分を飛ばして下さいね！
このレシピの生い立ち
公開日：
03/09/19
薄力粉とベーキングパウダーの代わりに、ふるわず使えるホットケーキミックスをとアレンジしてみました。↓でホットケーキミックスレシピをリストにしています♪ http://ameblo.jp/susy/entry-11181910059.html
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お返事が遅くなってすみません。
この度は、レシピを参考にして頂いて
ありがとうございました。
気に入って頂けてとても嬉しいです。
このケーキは、
色んなアレンジができますので、
トッピングを色々変えて、
ぜひお試し下さいね～♪
また、機会があれば、
ぜひお話お聞かせ下さい。
お返事が遅くなってすみません。
この度は、レシピを参考にして頂いて
ありがとうございました。
気に入って頂けてとても嬉しいです。
私も、最初は、お菓子作り全然だったのですが、
なんだかはまってしまい、色々作るようになりました。(^ー^* )フフ♪
この簡単ケーキは、
色んなアレンジができますので、
トッピングを色々変えて、
ぜひお試し下さいね～♪
「さつまいもケーキ」の方ではアドバイスありがとうございます。
昨日さっそくりんごケーキに挑戦！卵を入れるときに分離しないように・・・とものすごく慎重に何十回と分けて入れて(初心者丸出し^^;)大成功～☆
・・・だけど牛乳を入れるの忘れてて後から入れたら分離しはじめちゃいました(>_<)
牛乳は卵と交互に入れるのですよね？
レシピをちゃんと読んだつもりが・・・。その後どうにか焼きはじめることができたのですが今度は焦げてきて・・・。
あわててアルミホイルをかぶせてどうにか完成までこじつけました。
そして今朝味見。見た目はイマイチだけどしっとりしたケーキで美味しい～♪
りんごを煮たあとに入れたシナモンの香りがなんともいえません☆☆
また懲りずにやってみます。
美味しいレシピをどうもありがとうございました！
(長文失礼いたしました m(__)m )
私事ですが、色んな事がありまして、
何かとバタバタしておりました。"m(_ _""m)ペコリ"
＞ 卵を入れるときに分離しないように・・・
＞ とものすごく慎重に何十回と分けて入れて(初心者丸出し^^;)大成功～☆
よかったですね♪
＞ その後どうにか焼きはじめることができたのですが今度は焦げてきて・・・。
＞ あわててアルミホイルをかぶせてどうにか完成までこじつけました。
そうなんですかぁ・・・。
バターも卵もしっかり入っているし、よく膨らむので
オーブンによっては焦げやすいかもしれません。
その場合は、(;￢д￢) アヤシイと思った時に
アルミホイルをかけて、しっかり火を通すと
しっとり美味しくなるとおもいます。
よかったらまた是非感想を聞かせて下さいね。
これからもどうぞよろしくお願いします。
りんごのｹｰｷ やってみましたぁ
うちは ﾎｯﾄｹｰｷの素で 甘納豆を入れて
むしぱんをたまに 作ってたのですが
ﾎｯﾄｹｰｷの素を使って作るお菓子 ということで やってみましたぁ
ｱﾙﾐｶｯﾌﾟでやったのですが ｵｰﾌﾞﾝが一段なので 入りきらず 残ったものは なべで
蒸してみました。
蒸したほうは 色も 黄色のままで ふっくらした感じ
でも りんごと同じ色だから ちょっとつまんないかも・・・笑
そして ｵｰﾌﾞﾝのほうは 途中ｱﾙﾐをかぶせて こげすぎないようにしました。
蒸したのと ｵｰﾌﾞﾝでは 味もぜんぜん違い
ｵｰﾌﾞﾝで焼いたのは 外ｻｸｻｸ 中しっとりで
断然 こっちがおいしぃーーーーー
子供たちにも とても好評でしたよ～♪
今度はバナナに挑戦したいと思います。
「つくってみましたレシピ集②」に
載せさせていただきました
今度はバナナに挑戦したいと思います。
「つくってみましたレシピ集②」に
載せさせていただきました
すみません(>_<)