詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけ

超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけの画像

Description

残り物の大根と茄子がメインのおかずに変身！とろとろのひき肉あんが、超美味です(^-^)2010.6.23話題入り感謝★

材料 （2）

大根
1/3本
茄子
1本
豚ひき肉
50g
ごま油
大1
★だし
300cc
★酒
大1
★みりん
大2
★醤油
大2
片栗粉
大1
刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    大根は厚めの銀杏切り、茄子も大きめに切る。

  2. 2

    ごま油で焦がさないように豚ひき肉が色が変わるまで炒める。

  3. 3

    【2】に大根と茄子を加えて炒める。野菜全体にごま油とひき肉が絡むように。

  4. 4

    あらかじめ混ぜ合わせておいた★を一気に加え、蓋をして大根に火が通るまで煮る。中火で15分くらい。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

  6. 6

    飾りに刻みネギをのせて完成★

コツ・ポイント

ひき肉を焦がさないことくらいです。あとは特に気をつけることはないです！とろみは好みに合わせて片栗粉の量を調整してください(^-^)b餡だけ作り、豆腐にかけても美味しいです★

このレシピの生い立ち

中途半端な残り物の大根と茄子を消費したくて考えました。
レシピID : 1081474 公開日 : 10/03/26 更新日 : 10/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

190件 (183人)
2023年5月13日
写真
がこっぴ
大豆のお肉を使ってみました
#裏技バンザイ
2023年1月10日
写真
Emihann
大根と茄子を一緒に煮たことが無かった気がします。合いますね♪どちらも柔らかく、餡が絡んでとても美味しかったです。
#あんかけ #ひき肉たっぷり #とろとろ
2022年11月21日
写真
クックM6DK2O☆
大根350g豚挽70g、煮る行程は出汁100cc調味料記載通り圧力鍋加圧5分で参考に。ごま油と優しい和風甘辛に具合いとろしみ旨◎
#豚ひき肉で絶品 #豚挽肉活用 #大根しみしみ #大根たっぷり #大根消費 #大根のレパートリーが増える！ #茄子トロトロ #なすとろとろうまうま #茄子がトロトロ #ごま油香る #ごま油の風味が抜群 #調味料わかりやすい #家にある調味料で #ご飯がすすむおかず #あんかけおいしい #とろみで温まる #とろみ絡んで美味しい #あたたまる #しみじみ旨い
2022年6月20日
写真
ぷーちゃん7
簡単でした！
#簡単
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
☆くるみママ☆
超簡単♪大根とナスのひき肉トロトロ餡かけ
by ☆くるみママ☆