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古い大根リサイクル 焼き大根
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1
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大根を半月切りで １センチ弱くらいの薄さにきる。
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2
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フライパンをあたため牛脂をいれ 全体にひく。
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3
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大根を重ならないように並べ強火で両面焦げ目を作る。焦げ目がついたら、串がすっと入るくらいまでふたをして弱火で焼く。
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4
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水分がでていたら軽くふきとり、たれ（オイスター・みりん・砂糖・いりごま）をいれる。
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5
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たれにすこしとろみがでて 全体にからまればできあがり。かざりに白髪ねぎをそえる。
コツ・ポイント
牛脂を使うのがポイント。水分が多い大根を使うときは、途中何回か水分をとってください。
このレシピの生い立ち
す があいてしまったすかすかの大根・・・。どうにかして・・どうにかしました。 野菜を食べない子供に 大好き肉風味？？？
レシピID : 1081945
公開日 : 10/03/27
更新日 : 10/03/27
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10/04/07
ありがとうございます！大和いもで作るのもおすすめです。ぜひ！