あとをひく　白菜の芯の甘酢漬け

白菜の芯は幅1cmくらいの短冊切りに。タッパに入れてひたひたにかぶるくらいにすし酢をどぼどぼ入れて下さい

甘めが好きな方はここで味を見ながら砂糖を入れかき混ぜて下さい。鷹の爪をハサミで輪切りにして種をとり、一緒に入れます

そのまま冷蔵庫へ。
３〜４時間で食べられます。
１日おいても。