いちごパウンドケーキ
Description
ナッツとオートミールもたっぷり乗せて焼きました。
材料
(18cmパウンド型2本分)
280g(1パック使いました)
☆グラニュー糖
70g
☆ホワイトキュラソー
大さじ3
******
***
160g
15g
35g
小さじ1
グラニュー糖
130g
バター
90g
90g
4個
バニラオイル
7滴
******
***
お好きなナッツ、クランブル
適量
作り方
-
-
2
-
スパチュラや木ベラで実を潰しながら煮てください。完全に潰す必要はありません。
-
-
-
3
-
いちごから水分が出ますが、少し煮詰めたくらいで火を止め、覚ましておきます。
-
-
-
4
-
♪の材料を合わせてふるっておきます。
-
-
-
5
-
バターとマーガリンをボールに入れ、室温に戻しておく。
-
-
-
6
-
卵は室温に戻し、白身と黄身にわけておく。
-
-
-
7
-
オーブンを180℃に余熱します。
-
-
-
8
-
5のバター&マーガリンをハンドミキサーで白っぽくなるまで丁寧に練ります。
-
-
-
9
-
粉砂糖の2/3を3回に分けて⇒黄身を1つ分ずつ⇒バニラオイルの順に加え、都度ハンドミキサーでよく混ぜます。
-
-
-
10
-
ハンドミキサーの泡立て部分を一旦洗って、よーく水分を拭き取る。
メレンゲ作りの準備なので水分は禁物です。
-
-
-
11
-
白身をハンドミキサーで泡立てメレンゲを作ります。
少し泡立ったら粉砂糖の残りを加え、さらに泡立てます。
-
-
-
12
-
卵が固まらない程度のお湯で湯煎しながら泡立てると、早く出来上がります。
逆さにしても落ちないくらいまで泡立てます。
-
-
-
13
-
12のボールに3のいちごソースを入れ、分離させないようによく混ぜます。
-
-
-
17
-
型に流し入れ、ナッツ類をトッピングします。
-
-
-
18
-
180℃で40~50分焼きます。
竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がりです。
-
-
-
19
-
写真はクランブル(レシピID:1091384)、くるみ、アーモンドスライス、オートミールを乗せて。
-
-
-
20
-
いろいろな小さな型で焼きました。
-
-
-
21
-
2010.04.24 レシピを見直しました。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いちご買ったのに食べるの忘れてたのです。
痛み始めてたから、急げーってことでw
痛み始めてたから、急げーってことでw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)