ビタミンC♪キウイ入りマドレーヌ
Description
ビタミンCたっぷりのキウイ入りマドレーヌ♪美味しく焼きあがりました☆
材料
(☆)
■
☆マドレーヌ型(9cm)20コ分
150g
200g
小さじ1
5〜7個
4個分
グラニュー糖
150g
4個分
バニラエッセンス
適量
作り方
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1
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無塩バター(orケーキ用マーガリン)を鍋に入れて、弱火で沸騰しない程度に温めて溶かす。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、振るっておく。
キウイは細く角切りにする。
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3
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ボールに卵白とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。しっかりと角がたつまで泡立ててメレンゲを作る。
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4
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③に、1個ずつ卵黄を加えて、ヘラで優しく混ぜる。
バニラエッセンスをお好みでどうぞ♪
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5
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④に②の薄力粉を加え、粉がなくなるまで、ヘラでサックリと混ぜる。
①のバターを加えてなじむまで混ぜる。
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6
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⑤に②のキウイを加えて混ぜる。
マドレーヌの型に8分目くらいまで流し入れる。170℃のオーブンで約20分焼く。
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コツ・ポイント
メレンゲは、しっかりと角がたつまで泡立てて下さいね。
お好みのフルーツでアレンジしてみて下さい♪
パウンドケーキの型だと、160℃のオーブンで約30分くらいで焼けると思います。竹串をさして確かめてね♪
お好みのフルーツでアレンジしてみて下さい♪
パウンドケーキの型だと、160℃のオーブンで約30分くらいで焼けると思います。竹串をさして確かめてね♪
このレシピの生い立ち
おじいちゃん家で毎年沢山収穫できるキウイ♪
大好きなキウイをよく作るマドレーヌに入れてみました☆
大好きなキウイをよく作るマドレーヌに入れてみました☆