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(20品)
レシピID :108464
もやしラーメン （生ラーメンを使って）
モヤシラーメンが好物で、昔から良く作っていた。
材料 （ ３人分 ）
生ラーメンしょうゆ味
３人前１袋
もやし
１袋
豚挽肉
５０ｇ位でＯＫ、お好みで。
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片栗粉
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塩
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胡椒
ウェイパー
茶さじ１パイ程度
酒
大さじ２程度
熱湯
（あんかけモヤシ用）お玉３杯程度
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1
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余裕があれば、モヤシは塩ひとつまみと油大さじ１程度を入れた熱湯でさっと湯通ししておく。
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2
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水溶き片栗粉を作っておく。
熱湯を用意する。 麺茹で用とスープ用。 器にお湯を入れ温めておく。
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3
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中華鍋に油（葱油があれば、その方が）を入れ、挽肉、チューブ生姜を入れ、挽肉が白くなるまで炒める。
同時進行で、麺も茹で始める。 スープも作っておく。
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4
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モヤシを入れ、酒を入れお湯を入れる。ウェイパー入れ塩コショウし、サッと炒め合わせる。
水溶き片栗粉でトロミ付け、完成。
ラーメンに載せて出来上がり。
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