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レシピID :108611
白貝の一口かっペリーに。
日高管内の鵡川町から苫小牧にかけて水揚げされた白貝。ハマグリくらいの大きさだけどもっと平らにつぶされたような形。
歯ごたえがよく、味はハマグリに類似。
歯ごたえがよく、味はハマグリに類似。
材料 （ 2人分 ）
ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ
小匙1/2
カッペリーニ
80g
■
白貝
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ１
塩
少し
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1
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砂抜きした白貝の表面をたわしで洗っておく
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2
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薄くスライスしたにんにくを
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3
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オリーブオイルでソテーし
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4
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白貝を入れ、白ワインを振って蓋を閉め
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5
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6
-
カッペリーニをボイル
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7
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ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄを加え
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8
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水分を煮詰める
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9
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からめて、塩で調味
-
10
-
完成
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
03/09/23
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