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レシピID :1086373
豆腐のふわふわ～甘酢あん
フワフワの豆腐揚げに甘酢あんをかけていただきます！おつまみにぴったり！簡単で美味し～！
材料 （ 4つ ）
豆腐
1丁
みじん切りにした葱
10cm
みじん切りにした人参
1/4個
みじん切りにした椎茸
小1個
鰹だしのもと
小さじ1/2
すった生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ3
■
甘酢あん
水
100cc
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
酢
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
-
1
-
☆たねを作る
水切りした豆腐にみじん切りにした具・塩・生姜・片栗粉を混ぜ合わせる。
-
2
-
☆甘酢あんを作る
あんの材料をフライパンに入れ、片栗粉を溶かしてから、火にかけて木べらでとろみがつくまで煮詰める。
-
3
-
☆揚げる
1cmの油で十分揚がる。たねを落としたら、焼き目がつくまで、触らない、ゆすらない。
-
4
-
☆あんをかける
両面焼き目がついてからりと揚がったら、キッチンペーパーで油を切り、熱々のあんをかける。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
189件
(179人)
作ってくれて本当に本当にありがとうございます～！！
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リピしますｗ
作りたいと思ってるんですが、
豆腐は木綿？絹？
タネとかに衣付けないんですよね。
でも、味は最高においしかったです。
また、チャレンジします。