秋の茸サラダ
レシピID:108826
たくさんの茸を色々混ぜて美味しくサラダとして頂きます。秋のカフェ・ブランチ風に、お好きな茸をお使い下さい。
材料 （ 2人分 ）
| エリンギ | 1/2パック |
| エノキダケ | 1/2袋 |
| ブラウンエノキダケ | 1/2袋 |
| クルトン | 適量 |
| ベーコン | ４枚 |
| グリーンリーフ | ４枚 |
| プチトマト | 10個 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| シーザーサラダ・ドレッシング | |
| 好きなだけ | |
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1
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ベーコンを四つに切って炒め皿に出す茸を切り、同じフライパンにバターを足して、胡椒で炒め、醤油を挿して火を止める。冷ます。
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2
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リーフ類は冷水でシャッキリさせる。ミニトマトは半分に切る。
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3
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皿にグリーンリーフを千切って置きほんのり暖かい茸とベーコンをのせベビーリーフ、プチトマトパルメザンチーズシーザー・ドレッシング、クルトンを散らし頂きます。
コツ・ポイント
胡桃パンを3cm角にカットしたものを中に入れても美味しい。卵やチキンを加えてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
公開日：03/09/24
ダイエット中でも美味しくね。
ベーコンや茸をバターで炒めるのでドレッシングはノン・オイルでも美味しく頂けます。
ベーコンや茸をバターで炒めるのでドレッシングはノン・オイルでも美味しく頂けます。
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