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レシピID :108826
秋の茸サラダ
たくさんの茸を色々混ぜて美味しくサラダとして頂きます。秋のカフェ・ブランチ風に、お好きな茸をお使い下さい。
材料 （ 2人分 ）
エリンギ
1/2パック
エノキダケ
1/2袋
ブラウンエノキダケ
1/2袋
クルトン
適量
ベーコン
４枚
グリーンリーフ
４枚
プチトマト
10個
パルメザンチーズ
適量
バター
大さじ1
醤油
小さじ２
塩胡椒
適量
シーザーサラダ・ドレッシング
好きなだけ
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1
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ベーコンを四つに切って炒め皿に出す茸を切り、同じフライパンにバターを足して、胡椒で炒め、醤油を挿して火を止める。冷ます。
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2
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リーフ類は冷水でシャッキリさせる。ミニトマトは半分に切る。
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3
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皿にグリーンリーフを千切って置きほんのり暖かい茸とベーコンをのせベビーリーフ、プチトマトパルメザンチーズシーザー・ドレッシング、クルトンを散らし頂きます。
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