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レシピID :108846
チンゲンサイと豚バラのとろ炒め
安く買っておいた豚バラブロックと、100円だったチンゲンサイをとろみをつけて炒めました。
材料 （ 2人分 ）
チンゲンサイ
2束（ばらして半分に切る）
豚バラ
200g（1cm幅で7,8枚位）
しょうが
薄いの3,4枚程
にんにく
1欠け（細かく切る）
紹興酒
大１
みりん
大２
しょうゆ
大２
片栗粉
適量
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1
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豚バラを油をしかずに焼きます。周りに焼き色がついたらお水を入れ、日本酒、しょうがを入れて一煮たちしたら外に出し、キッチンペーパー等で水を切っておきます。
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2
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熱したフライパンに油をしき、チンゲンサイの茎から炒め、肉、にんにく、葉っぱと順次いれ、みりんを入れます。
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3
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すべての具に火が通ったらしょうゆで味を整え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてできあがり！
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