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レシピID :1089334
ホットケーキミックスで中華まんじゅう
どこの家庭にでもあるホットケーキミックスを使うことでベーキングパウダーは使わないでつくりっました。
材料 （ １０個分 ）
A強力粉２００ｇ
Aドライイースト小さじ２
Aホットケーキミックス２００ｇ
A砂糖大匙１
A
A塩小さじ１／３
Ｂタケノコ３０ｇ
Ｂ豚挽き肉１００ｇ
Ｂ白菜８０ｇ
干しシイタケ２枚
Ｂネギ１＋１／２本
Ｂネギ１／２本
Ｂ-*が１かけ
B塩小さじｉ１／２
Ｂ酒大匙１
ｂごま油大匙１
しょうゆしょうゆ大匙Ｉ１＋１／２
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2
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に混ぜ合わせ肉まんの具を作るひとまとまりになるまで
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3
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白菜はざく切りにし、タケノコは湯がいてあく抜きをし、あらみじん切りにする。しょうがはよく洗い皮ごとすりおろす。
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4
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Aの材料をボウル、こねる。ボウルにラップなどをして３０度で３０分くらい発酵させる。
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6
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８
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7
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Ｂの材料をひとつのボウルに入れよく混ぜ合わせるボウル に入れい
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8
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生地を１０等分分して丸め乾燥しないように覆いをして休ませる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
10/05/08
中華まんじゅうは強力粉と薄力粉を合わせて使用しますがイーストで発酵させますそれとほんの少しのベーキングパウダーを別に添加混ぜます。ホットケーキミックスはもともと薄力粉でべーキングパウダーも配合してあるので薄力粉の代わりに入れて
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