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(4品)
レシピID :1089435
トロトロ杏仁 マンゴーソース
トロトロ杏仁豆腐が超簡単に作れます。お好みのフルーツでトッピング。
材料 （ 7人分 ）
○粉ゼラチン
10g
○水
75cc
●砂糖
50g
●水
100cc
☆牛乳
400cc
☆水
100cc
☆生クリームorプレーンヨーグルト
100cc
☆アーモンドエッセンス
小さじ1/2
△マンゴー
大1コ
△砂糖
適量
△レモン汁
適量
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1
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○水の中に粉ゼラチンをふり入れ、しとらせる
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2
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●水で砂糖を煮とかす
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3
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①を湯煎にかけてとかし（レンジでチンするともっと簡単。）②と混ぜる
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4
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ボールに☆を入れ、③を加える
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5
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容器に④を流し入れ、冷蔵庫で固める。
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6
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マンゴーを適当な大きさに切り、グラニュー糖をまぶし、水分が出るまで置く。*砂糖の量はお好みで。私は少なめ。
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7
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マンゴーを火にかけ、沸騰したら弱火でサッと火を通し、仕上げにレモン汁を加える。
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8
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適当なフルーツがない時は、水150cc 砂糖40g ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ 2〜3滴でシロップを作っても。
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9
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杏仁豆腐が固まったものにソースやシロップをかけ、お好みのフルーツやミントでトッピング。
コツ・ポイント
義母のレシピでは生クリームを使いますが、クリームがなかったのでヨーグルトで代用したところあっさりしておいしかったです。マンゴーソースはフレッシュ感を残したかったので、加熱は短時間にしました。
どうしても一言ご挨拶したく
こちらにお邪魔しました
この度は『キャロ♪ドレ』
お試し頂きありがとうございます
お口にあったらこんなに
うれしいことはないです
中国にお住まいだそうで
こちらも素敵なレシピですね
お義母さまのレシピを
アレンジされて美味しそうです
これからもどうぞよろしくお願いします
ではではお邪魔しましたヽ(´▽｀)/