苺のティラミス

苺にグラニュー糖とレモン汁をかけて一晩おく。

BANBINI半分を器に入れて１のシロップにグランマニエを加えて半量を振りかける。

残りのBANBINIはバットにあけシロップを染みこませておく。

グラニュー糖と水を耐熱カップに入れて500℃の電子レンジで１分。溶かして更に４分半かける。

その間に卵白を固く泡立て５のロップを入れながら泡立ててイタリアンメレンゲを作る。
レモンの皮のすり下ろしも入れる。

４の卵黄のボールにマスカルポーネを混ぜ入れイタリアンメレンゲを少し入れて混ぜ、残りのメレンゲを泡を潰さないように混ぜる。

上に残りの苺とブルーベリーをのせる。
冷蔵庫で数時間冷やす。