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レシピID :1090169
菜の花の塩ダレ
塩ダレ風味がおいしい◎あともう１品欲しい時に簡単にぱぱっと作れます。
材料
菜の花
1束（100g）
長ネギ（白い部分）
10cm
ごま油
小さじ1
塩
少々
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1
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沸騰したお湯に塩を加え、菜の花を１分程茹で、水にさらし、よく水をきり、2〜3cmの食べやすい長さに切る。
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2
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長ネギをみじん切りにする。
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3
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ボウルに１の菜の花と2の長ネギとごま油、塩を入れて混ぜる。
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4
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2011.2.22ピックアップレシピで紹介、話題入りすることができました。皆様ありがとうございます！！
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
茎が長い時は、二つに切り、茎の方を先に少し茹でてから花の方を茹でます。私は少し早めに火を止め、そのまま放置して茹で加減を微調整してます。
長ネギの辛みが苦手な方は、さっと水でさらして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
85件
(79人)
今年もありがとう^^気に入って頂けて嬉しいです♪
春らしい器に盛られて美味しそう♪また来年もよろしくネ☆
嬉しいお言葉☆ko〜koさん素敵れぽありがとうございます♪
菜の花克服！？うっとりする素敵れぽ感謝です☆
おひたしに飽きたらまた作ってね☆れぽ感謝です♪
シンプルだから色々な菜花に合うよね〜✿紅芯菜のアレンジ有難う
ひなまつりにありがとう！りぴれぽ感謝です♪
気に入って頂けて嬉しいです♪れぽありがとう＾＾
鮮やかな緑にこの照り！美味しそう♪お助けできて光栄です☆
嬉しいお言葉^ ^是非また作ってくださいネ♪
気に入って頂けて嬉しいです＾＾れぽありがとう！
器も素敵！気に入って頂けて光栄です☆れぽ感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：
10/04/05
菜の花の苦みを塩ダレの風味が和らげてくれました。
簡単リンク
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日記にも遊びに来てくれたんですね。ありがとうございます。
「お弁当にも春を感じたよ～菜の花入ってたから。」主人の感想です。
ネギだれ 何にでも合いそうなので、他の食材にもアレンジしてみたいと思います。
素敵なレシピですね♪
はじめまして♪
感激＆素敵なコメありがとうございます。
キッチンの方にお伺いしま〜す♪