☆苺のレアチーズケーキ☆の画像

Description

生の苺を入れて濃厚だけど後味さっぱなりレアチーズ ♪
ミキサーであっという間に♥→ܫ←♥

材料 (18㌢底の取れる型・セルクル 高さ6㌢以上)

●レアチーズ生地
○無糖ヨーグルト(水切りなし)
200g
○グラニュー糖
70g
○レモン汁
大さじ1
13g
ゼラチン用水
大さじ4
1パック(280g)
●台
クッキー又はビスケット
100g
バター(あれば無塩)(溶かしバターにする)
50g

作り方

  1. 1

    写真

    台を作る。ビスケットを麺棒で叩いて細かくする。
    クリームチーズは常温に出しておく。

  2. 2

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    細かくなったら、溶かしバターを入れよく揉み混ぜる。

  3. 3

    写真

    型に押し付ける感じで敷く。
    出来たらラップをして冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    ゼラチンはふやかし、レンジで沸騰寸前まで温めとかしておく。(沸騰させると固まらなくなるので注意)

  5. 5

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    苺はピューレにする。

  6. 6

    写真

    そこにゼラチン以外の○の材料全て入れて混ぜる。
    クリームチーズは固ければレンジで少し温め柔らかくした方がいいです。

  7. 7

    写真

    こんな感じで♫

  8. 8

    私は苺の種のつぶつぶが好きなのでそのままですが、滑らかにしたい方は一度こして下さいね♫

  9. 9

    ピューレを耐熱用のボールに移してレンジで人肌に温める。
    ゼラチンも固まりだしてたらまたレンジで溶かして下さいね。

  10. 10

    溶かしたゼラチンをピューレに入れて混ぜます。

  11. 11

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    冷やしてあった型に[10]を流し込み、半日は冷蔵庫で寝かせて下さい。

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    固まったら型から取ります。
    温めたタオルを型の周りに5秒位付けると取りやすくなります。

  13. 13

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    完成です✪∀✪

  14. 14

    2013.1.22
    レシピ変更しました。生クリーム無しに。ヨーグルト水切りなしにしました。
    top画像かえました。

コツ・ポイント

砂糖は苺の甘さを見て調整してくださいね✿
〔9〕はピューレが冷たくなければ温めはしなくて大丈夫です。冷たければ温めないとゼラチン入れた時にゼラチンが分離してしまうので温めて下さいね♫

このレシピの生い立ち

苺が安かったから(*^_^*)
レシピID : 1093721 公開日 : 10/04/09 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (48人)
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✏❤☁⚡⏳
苺を粗つぶしで。さっぱり美味し~‼
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クックJ99DCB☆
簡単で美味しくできました!
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うしこ007
外出自粛中でも、美味しいものが食べたくて(^^)ミキサーでやりすぎたのか表面ツブツブですが美味しかったです!ありがとう!
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happyseed
いちごとプレーンの2層にしてみました。とっても美味しくて、作りやすいレシピありがとうございます♫