濃厚ベイクドチーズケーキ。
作り方
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ボウルにクリームチーズを入れ、木べらでなめらかにする。砂糖を加え、空気を含ませながら練り混ぜる。
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3
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(ホイッパーに持ち替える)溶きたまごを少しづつ加え、よく混ぜ合わせる。薄力粉を茶漉しでふるいながら加え、更に混ぜる。
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4
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生クリームを2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。パルメザンチーズ、レモン汁も加え、しっかり混ぜ合わせる。
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7
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"雪印お誕生日パーティーレシピコンテスト"でメッセージ賞をいただきました♪
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コツ・ポイント
グラハムクラッカーやビスケット(80g)と無塩バター(30g)で、ボトムにクッキー生地をプラスしても美味しいです。
チーズ味を楽しむため、たまごは1個、薄力粉は少量しか使ってません。
チーズ味を楽しむため、たまごは1個、薄力粉は少量しか使ってません。
このレシピの生い立ち
チーズ味が濃いチーズケーキを目指して、クリームチーズとパルメザンチーズのW使いで濃厚に仕上げました。