野菜スイーツ第一弾☆ジャガイモパンケーキ
パルメン
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむきすりおろし、ボウルに入れホットケーキミックスと卵豆乳を入れフライパンで焼いていく（おたま１杯分づつ）
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2
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さつまいもを茹でつぶし、バニラアイスとまぜ、冷やしておく。
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3
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プルーンと砂糖を鍋に入れ灰汁をとりながら３０分位煮込む。
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4
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ナッツを砕く。
皿に①②③をのせ粉糖を飾り完成。
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コツ・ポイント
プルーンはお店で売ってる１パックで作るので余ったらパンに塗ったり、クラッカーで食べても美味しいです。プルーンは皮ごとジャムにするので色がとてもきれいです。お店で見かけたらぜひ作ってみてください。お勧めです。
このレシピの生い立ち
もちもちしたパンケーキが作りたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
