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レシピID :1096110
春の彩りおから
ピンクのなるとが春らしく、おからの食物繊維と大豆サポニンでダイエットに。
材料
ごぼう
１本
にんじん
半分
ひじき
１袋
油あげ
２枚
なると
６０ｇ
こんにゃく
半分
ねぎ
半分
おから
２００ｇ
だし汁
２００ｍｌ
酒
大さじ３
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ３
しょうゆ
大さじ３
油
少々
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1
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ごぼうは水につけてあく抜きして、ひじきは戻しておく、にんじん、油あげ、なると、こんにゃく、ねぎは細かく切っておく。
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2
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油でごぼうとにんじんを炒めて、次にひじきを入れて、煮汁と調味料を入れる。
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3
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油あげとなるととこんにゃくを入れ軽く炒めて、お皿に取り出しておく。
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4
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おからを炒めて、さきほどの煮たものを混ぜて、ねぎを入れてできあがりです。
コツ・ポイント
だし汁を蒸発させすぎないようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/04/11
義父の味に近づけれるかなと思い真似てつくってみました。
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