コロコロ＊えびだんご
makoto♪
作り方
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1
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はんぺんをフォークでポロポロになるまで潰す。
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2
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えびは粗微塵くらいに刻んでおく。
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3
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１に２を入れ、片栗粉、酒、塩こしょうを入れよく混ぜる。
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4
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まとまってきたら１０等分にして手に水を付け丸める。その上にパン粉をまぶしコロコロ転がしてパン粉を付ける。
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5
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１７０℃～１８０℃の油で５分くらい揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
＊小麦粉、溶き卵を付けなくても薄くパン粉が付くので一手間省けます！
＊何も付けなくても充分美味しいのですがタルタルやからしマヨネーズが合います。
＊何も付けなくても充分美味しいのですがタルタルやからしマヨネーズが合います。
このレシピの生い立ち
えびバーガーのえびカツをイメージして作ってみました。
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makoto♪
