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アスパラガスははかまと硬い部分をピーラーでむき、3cmの斜め切りにしてサッと塩ゆでする。玉葱は5mmの薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を透き通るまで炒め、豚肉を加え、火が通ったらAを加え中火2~3分煮る。
アスパラガスを加えサッと煮、マスタードを加え混ぜる。
スパゲッティを規定の時間ゆで、3の中に入れて和え、塩胡椒で味を調え、お皿に盛り、ごま油をたらして出来あがり。
嬉しいです♪家の野菜でも十分素敵に美味しそう!!!