万能味噌
chima＠
作り方
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1
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材料を計量する。
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2
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鍋に材料を入れて中火でトロミが出るまでじっくり練る。（約５～６分）
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3
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応用編・調理例☆
回鍋肉
この万能味噌５０ｇと豆板醤で味付け。
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4
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応用編・調理例☆
味噌カツ
市販の味噌タレよりさっぱりして美味しいですよ。
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5
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応用編・調理例☆
味噌田楽
こんにゃくや焼き豆腐に。
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コツ・ポイント
火にかける時は焦げないように絶えず混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
おかずのクッキングで土井先生が紹介していたのがとっても美味しかったので。ただレシピ通り作るとチョッと固めだったので自己流で分量アレンジしました。
このレシピの作者
chima＠
