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レシピID :1097967
新じゃがと新玉ねぎのマスタードソテー
新モノ同士、シンプルおいしい炒め物です。あっという間にできてもう一品て時に重宝。
材料 （ ２人 ）
新じゃが
２個
新玉ねぎ
１／２個
粒マスタード
小さじ１～２
オリーブオイル
大さじ１
塩こしょう
適宜
パセリ
あれば適宜
白ワイン
大さじ１
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1
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新じゃがは皮つきのまま半分にカットし厚さ２～３ミリの薄切りに。新玉ねぎはくし切りに。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを中火で炒める。焼き色をつけるようにじっくりと。
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3
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２に焼き色がついたら新玉ねぎを加え、さっと炒める。白ワイン、粒マスタードを入れ、塩こしょうで味を調える。
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4
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盛り付けてあればパセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
火が通りやすいように新じゃがは薄めに切ります。新玉ねぎは火を通しすぎないように。ベーコンやツナを加えてボリュームアップも◎。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/04/14
旬だしね♪
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