しっとりふんわり別立てスポンジケーキ

型の内側に薄くバター(分量外)を塗ってクッキングシートを敷いておく。卵は卵黄と卵白に分け別々のボウルに入れておく。

卵白を大きめのボウルに入れて、砂糖のうち半量を2～3回に分けながら、ツノが立つくらいのかたさまで泡立てる。

【2】の間、卵黄のボウルは湯せんにかけ、人肌程度に温まったら取り出し、残りの砂糖を加え、マヨネーズ状になるまで泡立てる。

好みでバニラエッセンスや洋酒を加えるならここで。

薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで底から生地を持ち上げては返すように、さっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。

耐熱容器にバターと牛乳を入れてレンジで温め(50～60℃位が混ぜるのに最適)、ゴムべらにつたわせながら加え、手早く混ぜる

【1】の型に【7】の生地を高い位置から流しいれ、型をゆすって表面をならした後、トントンたたいて空気抜きをする。

予熱が完了したオーブンで約30分焼く。
(竹串を中心に刺してみて生地がついてこなければ焼きあがり)

焼き縮み(中央がくぼむこと)を防ぐため、型ごと高い位置から落とし、底を上にして型から外し、網などの上で冷ます。

カットして、☆の材料で好みでデコレーションをして完成。写真は主人の27歳のバースデーケーキ

※主人の29歳のバースデーケーキ（間の28歳は共立て生地レシピID :1414383 に挑戦しましたｗ）

※主人の30歳のバースデーケーキ。

※主人とのお付き合い記念日のケーキ。秋なので、皮ごとりんごの甘煮(レシピID : 1161360)で仕上げました

※長男の生後100日祝いのケーキ。秋なので、自家製マロングラッセ(レシピID : 2379183)でマロンショートに。

※2013年のクリスマスケーキ。いちごとプレゼントBOX型クッキーで仕上げました

※主人の32歳のバースデーケーキ。

※長男の2歳のバースデーケーキ。大好きな車型〜！

※長女の4歳のバースデーケーキ。リクエストが「ハートのケーキ」だったので♡

※長男の3歳バースデーケーキ。

※次女の1歳バースデーケーキ

※長女の5歳バースデーケーキ

※主人の34歳バースデーケーキ

※断面図♪しっとりふわふわ～♡