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(29品)
レシピID :1098353
簡単☆ピリ辛旨マーボ豆腐
材料 （ 2～3人分 ）
豆腐
1丁
豚挽肉
100ｇ
れんこん
50ｇ
長ねぎ
1/4本
にんにく、しょうが
各1片
山椒
お好みで
☆めんつゆ
大2
☆豆板醤
小1
☆料理酒
大2
☆水
150ｃｃ
☆中華だしの素
小1
片栗粉
大1
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1
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☆印の材料をまぜておく。
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2
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フライパンに、油大1、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎ、山椒を入れて、中火で香りがたつまで炒める。
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3
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挽肉、1㎝角に切ったれんこんを加えて、火が通るまで炒めたら、1を加える。
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4
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弱火にして豆腐を入れ、一煮立ちさせる。
片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
最後に豆腐が崩れてしまうので、大きめに切っておいたほうがいいです★
セロリを加えると、更にさっぱり感がUPします♪
豆腐の代わりに、もやしや大根でもおいしいですよ★
辛口なので、豆板醤の量で辛さを調節してください。
セロリを加えると、更にさっぱり感がUPします♪
豆腐の代わりに、もやしや大根でもおいしいですよ★
辛口なので、豆板醤の量で辛さを調節してください。
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