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レシピID :109856
豆腐コロッケ
経済的であっさりしたコロッケです。最初怪訝そうだったうちのダンナさまも「おいしい」と言って食べてくれました(^▽^)
材料 （ 4人分 ）
豆腐
１丁（500ｇぐらいのもの）
ネギ
2本
コンビーフ
1缶
塩コショウ
少々
醤油
小さじ１
油
適宜
小麦粉
適宜
卵
適宜
パン粉
適宜
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包み重石を乗せて水切りする。コンビーフは缶からだしほぐす。ネギ２本は２～３ミリ幅の小口切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、ネギを炒める。しんなりしてきたらコンビーフを加えて炒め、塩コショウで味付けする。
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3
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ボウルに１で水切りした豆腐を崩しながら入れ、そこに２と醤油を加えて混ぜる。
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4
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１２等分ぐらいに分けて平らな円形に形を整え、小麦粉・卵・パン粉をつける。揚げ油を１８０度に熱し、カラット揚げる。
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