スーパーリッチな☆生クリーム食パン☆

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Description

生クリームのおかげで、スーパーリッチな食パンに仕上がりました☆ふわっふわで、耳が甘くておいし~~♪

材料 (角型1.5斤 もしくは 1.5lb)

380g
大さじ1/2
小さじ1
グラニュー糖(砂糖可)
大さじ3
15g
100cc
150cc

作り方

  1. 1

    バターは、室温で柔らかくしておく

  2. 2

    1次発酵まで、HBにおまかせ♪
    途中、5分後(生地がひとかたまりになったら)くらいにバターを投入する

  3. 3

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    パンチングをして、生地を丸めなおし、15分休憩

  4. 4

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    麺棒で空気を抜きながら伸ばし

  5. 5

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    くるくる巻いて、薄くバターか油を塗った型に入れて、2次発酵40~50分

  6. 6

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    ふたを閉めたら、たまに隙間からのぞいて、ふくらみ具合をチェック

  7. 7

    ふたを閉めて、いっぱいいっぱいに膨らんだら、375度F(190℃)で30分焼く

  8. 8

    焼き縮み防止のため、型ごとぽんと落としてください。
    ついでに、ふたもぽんと外れて出しやすいです

  9. 9

    ※アメリカ製”Breadman”社のHBです。
    この分量は、1.5lbで設定してあります

コツ・ポイント

発酵のし過ぎに注意!!ふたが閉められなくなります。(泣)
生クリームのせいか、いつもの温度で焼くと焼き色がつきすぎます。薄目がいい方は375度で、
濃い目がいい方は400度で焼いてみてください。
生クリームが入っているので、バターは少量で

このレシピの生い立ち

生クリームを入れたら、もっとリッチなテイストになるかな
レシピID : 1099750 公開日 : 10/04/22 更新日 : 13/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (13人)
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myiyaaaaan
しっとり柔らかな食パンに焼き上がりました🍞リピします❣️
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にゃんがす
きめ細かく焼けました。レシピありがとうございました。
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NANA617
角食型を購入したのでさっそく焼きました!やっぱり美味しいです❤︎

つくレポ ありがとうございます!

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NANA617
何度も何度も何度も作っています。美味しくて大好きです❤︎

リピリピしていただき ありがとうございます!