米粉☆型抜きクッキーの画像

Description

サクっホロ……米粉だからこそできるクッキーです。粉の味わいを大切にするため、シンプルに仕上げました☆

材料 (約30枚分)

150g
砂糖
60g
1/2個
小さじ2
オーブンを180度に温める

作り方

  1. 1

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を加えてすり混ぜる。

  2. 2

    容器に卵を溶きほぐし、1.のボウルに少しずつ加えて混ぜる。

  3. 3

    米粉をふるいいれてゴムベラで切るように混ぜ、生地を一つにまとめる。生地がまとまらなければ、豆乳を加えてまとめる。

  4. 4

    生地をラップではさみ、上からめん棒で4mm厚さに伸ばす。全体をラップでぴったり包み、冷蔵庫で30分~冷やす。

  5. 5

    冷蔵庫から生地を取り出し、台に乗せる。上のラップをはずし、抜き型で抜く。

  6. 6

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンで15分焼く。

  7. 7

    写真

    2016.2.8♡話題入り♡10人の方からつくれぽをいただきました♡

コツ・ポイント

生地がべたつかず、とても扱いやすい!甘すぎず、男性にも喜ばれます☆

このレシピの生い立ち

米粉で型抜きクッキーを作りたいと思って。
レシピID : 1100000 公開日 : 10/04/15 更新日 : 16/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
写真
ぽんすけ37
子どもと簡単に作れました。美味しかったです。
写真
いい風呂
まとめるために牛乳をけっこう足したせいか、とってもクリーミーな味になりました。米粉なのにサクサクで子供にも大人気でした。
写真
deradera
息子と一緒に♪砂糖を半分甘酒に代えて作りました!サクッホロッと優しい甘さで美味しかったです!
写真
アバンダンティア
生地も扱いやすくて、サクサクで米粉のパサついた感じもなく美味しかったです。ありがとうございます♪