変わり炒り豆腐

豆腐は5mm幅に切り、人参はひょうし切り、セロリは筋を取って小口切り。

鍋に油を敷き、すべての具剤を炒める。（火の通りにくい人参を先に入れたほうがいい）

全体に火が通ってきたら、調味料を入れ味を見ながら調整する。一回冷ますとよく味が染みておいしい。