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(35品)
レシピID :1101955
豚ロースのリンゴジャム煮
材料 （ ２～３人分 ）
豚ロースブロック
500g(お好みで）
白ワイン
100c.c.
お醤油
60c.c.
リンゴジャム
大さじ6～7
塩・胡椒
適量
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1
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豚ブロック肉を大き目の一口大にカットし、軽く塩･胡椒をします。
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2
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厚手の鍋に薄く油を引き、豚肉の表面をカリっと焼きつけます。
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3
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豚肉から出た油は、キッチンペーパーで取り除きましょう。
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4
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そこに、白ワインを投入。湧き上がったところで、鍋底の焦げ付きをこそげとります。旨みを逃さずに！
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5
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お醤油、リンゴジャムをいれます。軽く混ぜ合わせて、蓋をし、ごく弱火でじっくり煮ます。焦げ付き注意！！
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6
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途中で上下返しつつ、１5分も煮込めばとろとろツヤツヤの仕上がりです。
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