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(2品)
レシピID :1102281
肉汁ジューシー☆ハンバーグのタネ
肉汁ジューシーな、おいしいハンバーグのタネの作り方です☆
材料 （ 3〜4人 ）
合挽き肉
250〜300ｇ
パン粉
3/4カップ
牛乳
1/2カップ
卵
1個
玉ねぎ
1玉
バター
大さじ1
塩こしょう
少々
ナツメグ
お好みで
■
サラダ油
酒
大さじ1
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを熱し少し茶色くなるまで中火で炒める。
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2
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ボウルにパン粉・牛乳を入れ浸しておき、卵も加えて混ぜる。
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3
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②のボウルに合挽き肉・粗熱がとれた玉ねぎを入れ一混ぜし、塩こしょう・ナツメグを加え更に混ぜる。
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4
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タネを成形し、中央を親指で押し少しくぼませておく。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、タネを並べて中火で焼く。
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6
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片面に焼き色がついたらひっくり返し料理酒少々入れ、蓋をして焼く。※焦がさないように注意して下さい(>_<)
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7
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ちょうどいい焼き色がついたら、ハンバーグを少し押して透明な肉汁が出れば中まで火が通っているはず…。
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8
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あとはお好みのハンバーグソースなどで召し上がって下さい☆
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