ニューイングランドクランベリーソース
レシピID:11031
基本のクランベリーソース、一番シンプルで簡単な作り方です。
材料 （ ニューイングランド伝統のレシピです。 ）
| 生クランベリー | 350ｇ |
| 水 | 200ｃｃ |
| グラニュー糖 | 250cc分 |
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1
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鍋に、水とグラニュー糖を入れて加熱し、グラニュー糖を溶かす。
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2
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1にクランベリーを加え、沸騰したら火を弱火にして10分ほど煮て火からおろす。
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3
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室温で冷ましたあと、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ローストターキーの箸安めに…
コツ・ポイント
ちょっぴりほろ苦さが残る大人の味です。International House of RIにて、サンクスギビングの歴史や料理について習った際のレシピ。基本のままで、アレンジはしておりません。Special Thanks to International House of RI
このレシピの生い立ち
公開日：00/11/24
このレシピはRIにあるJ＆W大学で教鞭をとる女性シェフに、International House of RIのお料理教室で教えてもらったレシピです。
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- 4位
シンガポールのクリスマスはどんな様子ですか？
サンタが海パン姿でサングラス…なんて不謹慎な事を想像したりしておりますが・・・
本題に入ります。
クランベリーは､ターキーディナーのお口直しの他に､クリームチーズ、またはカッテージチーズと一緒にサンドウィッチにしたり､べーグルと食べたりします。
これを使った肉の煮込みを､今度試作予定です。
先日ディナーでよばれた先で､子供達はバニラのアイスクリームにたっぷりとかけて､楽しんだようでした。
クランベリーの煮込み始めたときの色と音の変化にご注目…ちょっと面白かった。
笑ってしまうほど簡単です。
ではでは…
明日は遂にサンクスギビングなので、今日から料理の準備、ということで、Munchkin's Momさんのクランベリーソースを今日作ってみました。
ほんとにびっくり簡単で、とーってもおいしかったです。このまま食べるか、パンにつけて食べたいくらいです。
おいしいレシピ、ありがとうございます！
本当にこのレシピ・・・びっくりするほど簡単でしょ・・・3歳児でも作れるくらい。(笑）
コケモモのクセが気になる方には、私はもう一つの方をお勧めしています。
もしまた作る機会があったら、お試しになってみてくださいね。
それでは、楽しい感謝祭をお過ごしください。
あのクランベリーソース、みんなにも、もちろん私にも大絶賛でしたよ！やっぱり手作りは断然おいしいですね。
あんまりおいしいから、サンクスギビング以外にでも作りたいくらい。あのクランベリーソースは、今年のサンクスギビングのメニューの中で、一番最初になくなってしまいました！
おいしいレシピを、どうもです。
Munchkin's Momさんも、楽しい感謝祭を過ごされたことでしょうね^^
今年はホストファミリーの提案で、ディナーの後クリスマスのライトアップがとても有名なラ・サール寺院に出かけ、腹ごなしをしました。
帰ってから、ターキーサンドウィッチとデザート第二ラウンドを頂きましたが、翌朝体重が増えなかったのはこれが初めてでした。(苦笑）
この次はクリスマスですね。
２５日は御呼ばれですが、２４日は自宅で･･･になると思うので、クランベリーソースを作る予定です。