味わい深い☆コーンミールクッキー

バターと卵は常温に戻しておく。

バターに砂糖を数回に分けて加えながら泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

２に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

４の粉類を、３に数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。バニラエクストラクトも入れてさらに混ぜる。レーズンも入れてあわせる。

打ち粉をして、クッキー生地を直径３ｃｍほどの棒状にまとめ、きっちりラップをして冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

オーブンを３５０度（摂氏１７５度）に熱しておく。クッキー生地を１ｃｍ弱ほどの厚みに切り、油を塗った天板に並べる。