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強力粉、薄力粉、BPを合わせてふるう。
バターを1cm角に切り、よく冷やしておく。
1に砂糖、塩を加え、さっくり混ぜる。
3にバターを入れ、スケッパーで切るように混ぜる。
だいたい混ざったら、手で拝むように混ぜ、サラサラにする。但し、触りすぎないようにしてください。
5に豆乳を入れ、スケッパーでさっくり混ぜる。手は使わない。まとまってきたら台の上に出して、切っては重ねてを繰り返す。
粉っぽいくらいで手でまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30〜1時間ほど寝かせる。
1〜1.5cmくらいに伸ばし、好きな形に形成する。あまり生地を触りすぎないように注意!
180度のオーブンで20分くらい焼く。
つくレポありがとうございます♪ 紅茶が進みそうです☆