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コドモも大好き★麻婆豆腐★

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Description

辛くない麻婆豆腐。肉味噌風でうちの子供たちは大好きです。
ご飯にかけてマーボー丼にしてもおいしい★

材料 （４人分）

絹ごし豆腐
１丁（４００ｇ）
豚ひき肉
１２０ｇ
にんにく、しょうがみじん切り
各小１
もやし
１／２袋
水
１カップ
酒
大１
醤油
大２
砂糖
小１
こしょう
少々
長ネギみじん切り
約１０ｃｍ分
ケチャップ
大３
味噌
小１
●片栗粉
小２
●水
大１と１／２
ごま油
小１

作り方

  1. 1

    豆腐を一口大の角切りにして水気を切る。

  2. 2

    鍋を熱して油（分量外）をなじませにんにくとしょうがを炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、もやしを加えてさらに炒める。

  4. 4

    ③に水、酒、醤油を加えて①の豆腐、ネギを入れて煮込む。
    砂糖とこしょうを加えて１分ぐらい煮る。

  5. 5

    ケチャップと味噌を入れ混ぜ調味する。

  6. 6

    ●を合わせて水溶き片栗粉を作り回し入れとろみをつける。
    最後にゴマ油を回し入れてつやを出す。

コツ・ポイント

もやしは冷蔵庫に残っていたものを入れたのでなくても問題なしです。
ネギのしゃき感を残したい場合は⑥の前にいれてください。
味はお好みで、濃いのが好きな方は味噌を足してくださいね。

このレシピの生い立ち

子供が小さいので家族で食べられるように辛くない麻婆豆腐を考えました。
レシピID : 1104282 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2013年5月11日
写真
モモキト
茄子入で＊娘が喜んで食べました。基本調味料で美味しく作れて感激♪

茄子入り美味しそう！喜んでくれて嬉しいです！ありがとう♪

2013年4月25日
写真
ｍａｒｉーａ
食べやすく，もやしで肉の量を減らせてヘルシー☆美味しかったです♪

わー嬉しい☆作ってくれてありがとうございます！

2012年9月25日
写真
☆よ～たん★
このレシピに出会って子供が麻婆豆腐好きになりました♪

わー嬉しい！！よかったらまた作ってくださいね。ありがとう♪

2012年6月26日
写真
KRHmom
豆腐ともやし大好きの息子は大喜びでした☆旦那は豆板醤入りで満足♪

息子くん喜んでくれてよかったー！作ってくれてありがとう☆

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( )
ゆうあんみぃ
コドモも大好き★麻婆豆腐★
by ゆうあんみぃ