春野菜で☆簡単配合☆我が家の酢豚
Description
メモを見なくても作れる簡単な配合の酢豚です。旬の春野菜で作りましたが、余り野菜で十分おいしいです(^_^)
材料
(4人前)
ブタ角切り肉
250g
※酒、しょうゆ
各大さじ1
※おろししょうが
少々(あればでいい)
春玉ねぎ
1/2個
春にんじん
小さめ1本
青い部分1本分
☆水
1/2カップ
☆砂糖
1/2カップ
☆しょうゆ
1/4カップ
☆酢
1/4カップ
大さじ2~3
大さじ1
サラダ油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
今回は、旬の春野菜で作りましたが、もちろんいつもの野菜で十分おいしいです。この配合は、水:砂糖:しょうゆ:酢が、2:2:1:1の配合です。子ども用に甘めを作りたいときは、しょうゆの部分を半分ケチャップを入れるといいです。(各25ccずつ)
このレシピの生い立ち
いちいちレシピを見なくてもいいぐらい、簡単配合です。旬の春野菜で作りました。