市販のお好み焼き粉で！本格お好み焼き

Aのお好み焼き粉、水、牛乳をボールに入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ、冷蔵庫で３時間ねかせる。　

←こうすると、ふんわりした生地ができます。

キャベツは粗みじん切りに、ネギは小口切りにする。　こちらも冷蔵庫で１時間ほどねかす。

生地と具材は焼く前にひとり分ずつ混ぜます。　

生地80ｇ、野菜１３０ｸﾞﾗﾑ、　これが黄金比率！！　Bの　てんかす、玉子、しょうがを加え空気を含ませ混ぜてください。

鉄板を熱し、油を少し多めにひき、生地を流し込む、　直径１６～１７センチぐらい。

３分たったらひっくり返し(まわりの色が変わってきたら)、再度蓋をして３分ほど焼く。

こてで持ち上げて、板のように持ち上がったら焼き上がりです。

ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節、お好みでかけて、あつあつをはふはふ召し上がれ～。