鮭とレタスのあんかけチャーハン
レシピID :110643
家庭でチャーハンを作ると、ベタッとなりがち(･_･?)この方法で作るとチャーハンがおいしくできるよ(^ｰ^)ﾉいろいろな具を入れておいしいチャーハンを作ってみてね♪
材料 （ 3人分 ）
| ■ 《チャーハンの材料》 | |
| 鮭 | 2きれ |
| ネギ | 1ぽん |
| レタス | 4まい |
| ごはん | 3にんぶん |
| ■ （調味料） | |
| 塩 | しょうしょう |
| こしょう | しょうしょう |
| しょうゆ | しょうしょう |
| ■ 《あんかけの材料》 | |
| シーフードミックス | 1ふくろ |
| 片栗粉 | てきりょう |
| ■ （調味料） | |
| しょうゆ | こさじ1ぱい |
| 塩 | しょうしょう |
| 砂糖 | しょうしょう |
| 紹興酒（酒） | こさじ1ぱい |
| 鶏がらスープ | 3かっぷ |
| ごま油 | しょうしょう |
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1
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【チャーハンの作り方】
レタスは手でちぎり洗いザルで水切りします。
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2
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ネギは細切りにします。
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3
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鮭は焼いて、身をほぐします。
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4
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フライパンを強火で熱します。（約1分30秒）
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5
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大さじ1～1.5杯の油を入れなじませる（1分40秒）
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6
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卵とごはんを【5】に入れます。
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7
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塩・コショウで味付け て【2】と【3】を入れます。
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8
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しょうゆを入れ香り付けて、【1】を入れてチャーハンの出来上がり！！
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9
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【あんかけの作り方》】
鶏がらスープにあんかけの調味料を合わせます。
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10
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フライパンを熱し、ごま油を入れ、シーフードミックスを炒めます。（中火）
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11
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【10】に【9】を入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
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12
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【11】に卵白を入れ、手早く混ぜ、ごま油を少々入れ火を止めます。あんかけの出来上がり！！
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13
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お皿に【８】のチャーハンを盛り、【12】のあんかけをかけて出来上がり！！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件（4人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/05/03
みるたんママ
みるたんママさんありがとうです！パラパラになり良かったです♪
ぱぴよんまるこぱぴよんまるこさんありがとうです！あんかけが美味しそう♪
拓翔ママさんありがとうございます！とっても嬉しいです♪
かぉるつくれぽありがとうございます！とろりあんがおいしそう！
このレシピの生い立ち
作成日:03/10/06
