本場☆四川の坦々麺
Ｎｏｒａａ
作り方
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1
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丼ぶり鉢に調味料をすべて入れ、熱湯でのばしておく。（火にかけなくてOK）
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2
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麺を茹で、丼ぶり鉢へ。お好きなトッピングでどうぞ！
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コツ・ポイント
より本格的に作る場合、香醋と花椒は中華街で手に入ります。
（日本の山椒と花椒は全く別物）
お鍋のだしに使っても美味しいですよ！
トッピングはお好みで！本場の坦々麺はピーナッツがたっぷり入ってました。
（日本の山椒と花椒は全く別物）
お鍋のだしに使っても美味しいですよ！
トッピングはお好みで！本場の坦々麺はピーナッツがたっぷり入ってました。
このレシピの生い立ち
本場の坦々麺の味を再現してみました。日本の坦々麺とはちょっと違います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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