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小芋の甘辛煮

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Description

小芋と甘辛のタレが、絶妙にマッチ！
1つ食べたら、もう止まりません～　v(￣∇￣)v

材料 （2人分くらい）

○小芋（じゃがいも）
３00ｇ前後
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★きび砂糖
大さじ２
☆サラダ油
適量
☆白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    小芋は、たわしを使って綺麗にドロを落とす

  2. 2

    写真

    ペーパータオルで水を綺麗にふき取ったら、火をつけていない鍋にいれ、サラダ油を小芋2/3程度、つかる量を入れて、点火する

  3. 3

    もう一つの鍋に★を入れ中火でアルコール分をとばしてタレを作る

  4. 4

    写真

    小芋に竹串が通るようになったら、イモを３の温めたタレに移し、弱火で煮からめる

    仕上げに白ゴマをふって完成☆

コツ・ポイント

小芋を入れてから鍋に、サラダ油を注いで揚げていくと、
低温から段々と温度が上がっていくので　中まで火が通って、上手に揚げる事ができます。
竹串がスーッっと通るようになればＯＫ！

このレシピの生い立ち

小芋を甘辛煮にして食べるのが大好き
家で食べた小芋を思い出しながら作ってみました
レシピID : 1106816 公開日 : 10/04/22 更新日 : 10/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年3月2日
写真
manakon
初めて作りましたが懐かしい味で美味しかったです。

懐かしくてホッっとする味ですよね♪私も大好きです＾＾感謝☆

2011年7月5日
写真
うにょケロ
家族皆「旨い旨い」ってすぐ無くなりました！美味しいレシピ感謝★

つくれぽありがとう♪ 家族の旨い！その一言が、嬉しいですよね

2011年6月29日
写真
えんもん
大量に作って2日食べました☆子ども達も大喜びです～＾＾

沢山作ってくれてありがとう(=^0^=　)とっても美味しそう

2010年11月1日
写真
日翔ママ
ホクホクのじゃが芋に味がしっかりしみて美味しかったです(^^)

わ～♪美味しそうに作ってくれてありがとうございます☆

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