安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
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材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

120 (103人)

15/01/10

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アメリカンビーフですが、柔らかく仕上がって嬉しい((^.^)

sachinchan

見た目から柔らかジューシーそうでとっても美味しそうです!

15/01/07

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ホントに安い肉だったのですが、柔らかくなりました!

ひなパパマン

安くても工夫で美味しくいただけるのが嬉しい小技です!

14/12/25

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お肉を柔らかくすることが出来ました♪ありがとうございました!

☆パズル☆

本格ステーキですね!いくらでも食べられそうな感じです!

14/12/10

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お肉が柔らかくなりました。ありがとう。

ちょうせんするっち

良いプスプス感ですね!美味しそうなお肉です〜!

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