安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 11/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (68人)

14/04/09

写真

ブス②さすだけで柔らかくなるなんて!!!!感激です♪

gonta*

疲れますが一手間ですね!れぽありがとうございました!^^

14/02/11

写真

疲れますが簡単でいいです!

華タント

腕の運動と思ってやっております^^

14/01/10

写真

本当に柔らかくなった!助かります!

xli7

柔らかお肉、是非また試してみてくださいませ!多謝です!

14/01/26

写真

箸で頂きました。噛みきれたのが嬉しくとても美味しかったです♪

VanDyke

お箸で戴けるとは相当柔らかくなったのでしょうね!凄いです!

1 2 3 4 5