安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
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材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

100 (86人)

14/09/12

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旨い旨いとダーリン大喜び♪安ぅぅいお肉という事は秘密にしてね(笑

momoco

秘密は心に愛はお肉に!!笑 ダーリン喜び私もウレシです!

14/09/11

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残り2分の1枚分を翌日の主人弁に♡冷めても柔らかで主人大喜び♡

にゃん*苺*

再喜!冷めてもOKとは初です!嬉しいれぽ多謝です〜〜!!

14/09/11

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このひと手間で柔らかくなるんですね~♪とーっても柔らかでした♡♡

にゃん*苺*

付け合わせまで完璧!美しいです!是非またお試し下さいませ!

14/09/07

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安いステーキ肉がとっても柔らかくなりました♪感謝です!

ヨッシーノ

いい焼き色ですね〜!がっつり食べたくなりますね!

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