安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
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材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (116人)

15/02/27

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1枚333円のお肉がこんな美味しいなんて!ありがとうございます♪

かおりはねこだいすき

そうなんです〜!食感でイメージが変わりますよね!また是非!

15/02/23

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すごく柔らかくなって美味しくいただきました(´。✪ω✪。`)

22tomato☆

更に食べやすそうですね!美味しくなってよかったです!!!

15/02/19

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オージービーフを柔らかくいただく事が出来ました。

クックPCKCO5☆

私もオージーのさっぱり肉が好きなので毎度プスプスしています!

15/02/15

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刺すのいいですね!楽しいですw柔らかくてペロっと食べました!

クック279PBA☆

美味しい感が伝わってきます!ぺろっと食べられますね!

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