212 レシピ

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

149 (130人)

15/06/13

写真

柔らかくて美味しかったです(b'3`*)♡

めぐ521

焼付もとっても美味しそうですね!また是非やってみてください!

15/06/08

写真

コストコで購入したお肉です♪三人前♪柔らかレシピに大感謝です♡

じゅ~ま~

私とお仲間ですね!コストコお肉も十分美味しく仕上がります!

15/06/02

写真

とっても柔らかくなってびっくり!もう高い肉は買わないです!

どんまる

脂身の少ないオージー等でも柔らかいのでお財布にも優しいです!

15/05/27

写真

プスプス頑張って。安いお肉が柔らかく大変身!

さくおにぎり

焼く前の一手間、ちょっと面倒ですがまた試してみてください!

1 2 3 4 5