安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
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材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

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まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

91 (78人)

14/07/07

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安いお肉が柔らかく食べやすくて美味しかったです(๑´ڡ`๑)

2匹のブタ

見るからに柔らかく美味しそうですね!ありがとうございました!

14/07/03

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特売で買ったステーキも柔らかく♪ブスブス楽しかったぁ♡W有難う!

*Anna*

なんて素敵なお弁当!楽しくおいしいとは再考の贅沢ですね!

14/07/02

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手間をかけた分柔らかくなりました。結構大変だったけど…

かずゆうママさん

枚数が多いと大変ですね!お疲れさまでした!

14/06/13

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とっても柔らかくなりました♡(^0^)♡

wumikame

美味しそうなお肉!食べたくなってしまいます!!

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