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安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法

安い牛肉で!ステーキを柔らかくする方法
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに!脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ!
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材料

ステーキ肉
人数分
塩・こしょう
適量

1

肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。

2

!ポイントです!まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します!結構手間ですが・・・

3

写真

まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です!

4

まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい!

5

形を整えて、塩こしょうをして焼いてください!味付けはお好みで!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で!と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります!豪州産も食べやすいですよ!
レシピID : 1107597 公開日 : 10/04/23 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

155 (136人)

15/07/10

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簡単なやり方で嬉し♡感謝(。☌ᴗ☌。)

にーなんぐ

しっかり穴が開いていますね!美味しさが見えるようです!

15/07/07

写真

安いお肉の為、心配でしたが味も硬さも大満足でした(*^^*)♡

まーぼーまーぼー

私はこの方法でいつも赤身肉です!また是非試してみてください!

15/06/30

写真

美味しかったです!

まゃあい

ありがとうございます!また是非試してみてください!!

15/06/24

写真

お肉柔らか♪フォークでブスブス♪ストレス発散も出来一石二鳥(笑)

xxxmiyuxxx

とっても美味しそうです!ストレス溜まったら肉ですね!笑

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