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レシピID :110872
ホットケーキミックスで【秋だよ！さつまいもケーキ】
秋になり、おいもの美味しい季節になりました。ということで、簡単ケーキシリーズで、ごまもたっぷりのさつまいものケーキを作ってみました。ホットケーキミックスなので、粉をふるう手間もいらないし、簡単にしっとりふわふわケーキができますよ。
材料 （ パウンドケーキ型1個 ）
ホットケーキミックス
200ｇ
無塩バター
80ｇ
グラニュー糖
大さじ2
卵
2個
牛乳
50cc
さつまいも
中1本（約100ｇ）
黒ごま
大さじ1
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1
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バターを室温にもどす。さつまいもは、厚めに皮をむき、1cm角に切ったあと、水にさらし、電子レンジでやわらかくする。（手間はかかりますが、もちろん、ゆでても蒸してもOK！その方がもっと美味しいです♪）
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2
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室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。混ざったら、黒ごまと１のさつまいもを加え、できるだけつぶれないように混ぜる。 （卵を一気に加えると分離するので要注意！）
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4
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ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）
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5
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オーブンペーパーを敷いた型に4の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
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6
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アレンジとして、バナナケーキ（レシピID：98633）もオススメです♪
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7
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アレンジとして、チョコバナナケーキ（レシピID：102960）もオススメです♪
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8
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アレンジとして、ブルーベリーケーキ（レシピID：102335）もオススメです♪
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9
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アレンジとして、にんじんケーキ（レシピID：106986）もオススメです♪
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10
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アレンジとして、リンゴケーキ（レシピID：108096）もオススメです♪
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11
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アレンジとして、ココアくるみマフィン（レシピID：128185）もオススメです♪
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12
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アレンジとして、イチゴマフィン（レシピID：128185）もオススメです♪
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2007/3月につくれぽ30件突破しました♪みなさんありがとうございます♪
秋のお芋の季節にぜひお試しくださいね♪ ヽ(´ー｀)ノ
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2007/11につくれぽ50件突破しました♪みなさんと美味しいアイデア共有できて嬉しいですヽ(´▽｀)ノ
ありがとうございます♪
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アレンジとして、カリカリさつまいものケーキ（レシピID：675215）もオススメです♪
コツ・ポイント
型は、パウンド型で焼いてみましたが、マフィンやリング型でも十分いけますよ！パウンド型は紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね！！ 無塩バターの代わりにサラダ油を使っても美味しいです♪
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > パウンドケーキ > 色々なパウンドケーキ
今日このレシピをみながらはじめてパウンドケーキをやきました。
最初は、卵とバターが分離してしまって、どういう風にしたら分離しないんですかね。常温のバターと卵を使ったんですけど・・・
でもフードプロセッサーでまざたら、解決しました。
このレシピを子育て中のお母さんを対象としたお料理クラブで、つくってみたいと思ってます。簡単だし、美味しいし
このレシピを参考にさつまいもケーキを作りました♪黒ごまをレーズンに変えてみました。
おいしくできて、好評でした♪♪
作ってみました。。。
とっても美味しくて・・子供達にも大好評★
私でも 美味しく出来ちゃいました＾＾ｐ
ご馳走様でした。。。
マフィン型で作らせていただきました。
ＭＩＸ粉で簡単にできるところがうれしいです。
お芋とごまが入ってて、おいしかったぁ♪
これから、生クリームとお芋クリームでおめかしして、モンブランケーキになる予定です。＾＾
また②このシリーズを作っちゃいました～♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)簡単ですぐにできて美味い！！幸せ～ﾜｰｲ ヾ(★´Д)人(Д｀☆)ノ゛ ﾜｰｲ
このシリーズにどっぷりはまっちゃってます！！またつくレポさせていただきます～ヾ（●´∀｀○）／″
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
さつまいもも家にあったので、これを作ってお友達にもおすそ分けしてきました♪
とっても美味しかったです♪ごちそうさまでした(人д｀*)
つくれぽさせていただいたitarunrunと申します。
主人が会社で配るおやつ用に作らせていただきました！
簡単なのにサツマイモの存在感とゴマの風味が生かされ、おいしかったです♡
今回はサツマイモの時期としてはまだ早かったので、サツマイモ自体の甘味が思ったより少なくて残念･･･。
秋になっておいしいサツマイモをGETしたらまた作りますヽ( ´∀`)ノ
ご馳走様でした！！
また遊びに来させていただきますので、今後とも宜しくお願いします。
焼きあがったときは「お！なかなかきれいかも♪」
って思ったし味もばっちりで家族にも好評だったんですけど
中が空洞になってしまったんです＞＜
焼く前にトントンと3回くらいは空気抜きしたんですけど、
もうちょっとしたほうがいいんでしょうか？
でもあんまりやりすぎるとさつまいもが
沈んじゃうんじゃないかと思ったり～、、、
SUSYさんはどうやってますか？
よかったら、教えてください！