超しっとり絶品パウンドケーキ♡BP不使用

超しっとり絶品パウンドケーキ♡BP不使用
2000件超え大感謝✿ベーキングP無しなので本当にしっとりのパウンドケーキです。感動の口当たり♡卵はミキサー任せで楽々♪
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材料 (18センチパウンド型)

薄力粉
100g
砂糖
100g
無塩バター
100g
2個

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準備:卵は常温に。バターをレンジで溶かし保温する。薄力粉はふるっておく。型にクックパーをしく。オーブンは170℃で余熱

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砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速で3分+低速1分でキメを整える。(冷たい卵は長めに混ぜる)

3

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薄力粉を入れそこからすくいながら切るようにゴムべらで混ぜる。
あればブランデーも入れ混ぜる。

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3回に分けて溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。一回目は少なく徐々に増やすと混ぜやすいです。

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型に入れトントン落として気泡抜きをする。
170度に余熱したオーブンで45分~50分焼く。

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※13分位したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れます。
フルーツ等入れる時は少し長めに焼きましょう。

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竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。
ストン落として蒸気抜きをします。(←これ重要です)

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粗熱が取れたらラップでくるんでおくとしっとりします。
焼きたては上サク中フワ♪これも美味しい。2日置くとしっとりです

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ふんわりがお好みの方は「卵とバター香る♪基本のパウンドケーキ」(レシピID : 1014456)をご覧ください❤

10

バレンタインやプレゼント用にとお考えの方へ♪
ご家庭によりオーブンが違うので是非一度試しに作られることをお勧めします^^

コツ・ポイント

ベーキングPを使わないとこんなにしっとりするんだぁという感動があります。
是非お試しください^^
おうち用にはバター10~15%減らしても美味しく作れました。
プレゼント用には分量通りがお勧めです。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキのバターを練るのが大変なので、ハンドミキサーでラクに出来る作り方を・・・と思い作りました。
レシピID : 1109984 公開日 : 10/05/07 更新日 : 16/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,170 (1,913人)

16/11/20

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プレゼント用に小さめで!安定の美味しさにいつも助けられてます♡

yukki19

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^O^)

16/11/16

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すごくしっとり♡もっと膨らむと良いのですが…またリベンジします!

eeeeeha

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^O^)

16/11/16

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簡単なのに、すごくしっとりできました!大好評です(*´∀`)

KumaUsagi・

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^O^)

16/11/13

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コーヒーとマーブルにしました!とってもしっとり!

ききなこA

つくれぽどうもありがとう!とっても嬉しいです(^O^)

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