簡単美肌！豆乳チキンマカロニグラタン★

たまねぎ・にんじんはみじんぎりにする。大きめの鍋にサラダ油（分量外）を熱し、たまねぎ・にんじんを炒める。

たまねぎが少し透き通ったら、小麦粉・マーガリンをいれて弱火にして、さらにいためる。

小麦粉とマーガリンが混ざったら、豆乳２００ｃｃを入れて、さらにまぜる。

とろみが均等になってきたら、最後に残りの豆乳をすべて淹れて、混ぜる。

ホワイトソースの固さはここで調節してください。固いのがお好みでしたら、豆乳すくなめに、やわらかいのがお好みなら豆乳多め。

コンソメ・味噌・砂糖を入れて、混ぜながら煮る。塩コショウで味を調える。ホワイトソース完成。

ホワイトソースの半量をフライパンに入れ、具と合わせる。耐熱皿３～４つにわけて入れる。

上から残りのホワイトソースを乗せ、とろけるチーズをのせる。オーブントースターで焼き目をつければ完成！