«Omikanのレシピ (45品)

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ルッコラで巣ごもり　-ワインがほしゅうなるぞ-

レシピID:111082

この前菜で君のディナーは成功したも同然（ホントかっ）前菜なのでちょっとしかないとこが、またそそるんです。マッシュルームからじんわりでた汁、ベーコン、ブルーチーズとうまみ攻めだあ。

Omikan

1: ルッコラは洗って水きりしておく。長いものは半分くらいに切る。ベーコンは細切り又はみじん。マッシュルームは軸の部分をぽっくりと取っておく。
ルッコラの苦味が強い時などは、レタスや他の緑の野菜と混ぜる（ﾗﾑｽﾞﾚﾀｽ等何でも好み）

2: ひっくり返したマッシュルームの窪んだ部分にベーコン、ブルーチーズを適量のせて温めたオーブン（220度前後）でチーズが溶けてマッシュルームに火がとおるまで焼く。１０-１５分。写真よりチーズは多めがよい。

3: お皿にルッコラをふんわりと敷く。真中を空けておいて巨大マッシュルームなら１つ。小粒マッシュルームなら数個玉子のように置いて熱いうちにサーブ。
汁を葉に絡めながらどぞ。

4: パンカップもおされ。小さいマッシュルームや軸を細かく切ってチーズ、ベーコンと混ぜておく。ココット型に油をしき耳を切ったパンを押し込む。ここにｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾄﾘｵﾐｯｸｽをいれてオープンでパンがこんがり狐色になるまで焼く。浅い器でつくるほうがよろし。

材料が好きな人は好き。ブルーチーズはだめというひとはダメでしょう。
うまいパンを添えておくのをおわすれなく。軸の部分はみじんにしてカサの窪みにいれておいてもいいと思います。入れば。黒コショウをバリバリしてもよろしゅうござんす。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：03/10/09

義理の妹のところで食べました。それいらいはじめての人には必ずだしてしまう前菜。だってラクチンなのにツウっぽいうまさ。

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