☆鯛のあらのお味噌汁☆
Description
鯛のアラからいい出汁がでて想像以上においしいお味噌汁ができちゃいます。もちろん他の魚でも代用可☆
材料
(2人分)
1パック(1匹分)
1本
2分の1丁
お味噌
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1.5~2弱
600cc
粉末だしの素
小さじ1弱
お醤油
小さじ2分の1
しょうが
1かけ(チューブでもいいかも)
適量(ボウルで用意しておく)
適量
作り方
コツ・ポイント
1、2の工程はめんどくさいかもだけど、この工程で臭みが取れるから必ずしたほうがいいと思います。うちの母はお湯を鍋でわかしてその中に鯛のアラをいれて臭みをとるとか言ってましたが、私は鍋を洗うのがめんどくさいのでお湯をかけちゃいます。
このレシピの生い立ち
母直伝レシピ。大好きで実家でよく作ってもらいますが、なかなか実家に帰れないため食べたくなったら自分で作っちゃいます。心もあったまる!
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